Doces saudáveis?

Sobremesa é um curso que conclui uma refeição. O curso consiste em alimentos doces, como confeitos, e possivelmente uma bebida, como vinho de sobremesa e licor.

Em algumas partes do mundo, como grande parte da África Central e África Ocidental, e na maior parte da China, não há tradição de um prato de sobremesa para concluir uma refeição. O termo sobremesa pode ser aplicado a muitas confecções, como biscoitos, bolos, biscoitos, cremes, gelatinas, sorvetes, doces, tortas, pudins, macarons, sopas doces, tortas e salada de frutas. A fruta também é comumente encontrada em pratos de sobremesa por causa de sua doçura natural. Algumas culturas adoçam alimentos que são mais comumente salgados para criar sobremesas.

As sobremesas doces geralmente contêm açúcar de cana, açúcar de palma, açúcar mascavo, mel ou alguns tipos de xarope, como melaço, xarope de bordo, melado ou xarope de milho. Outros ingredientes comuns em sobremesas de estilo ocidental são farinha ou outros amidos, gorduras de cozinha como manteiga ou banha, laticínios, ovos, sal, ingredientes ácidos como suco de limão e especiarias e outros agentes aromatizantes como chocolate, café, manteiga de amendoim, frutas e nozes. As proporções desses ingredientes, juntamente com os métodos de preparação, desempenham um papel importante na consistência, textura e sabor do produto final.