El postre es un curso que concluye una comida. El curso consta de alimentos dulces, como dulces, y posiblemente una bebida como vino de postre y licor.
En algunas partes del mundo, como gran parte de África Central y África Occidental, y la mayor parte de China, no existe la tradición de un plato de postres para concluir una comida. El término postre se puede aplicar a muchos dulces, como bizcochos, pasteles, galletas, natillas, gelatinas, helados, pasteles, tartas, pudines, macarrones, sopas dulces, tartas y ensaladas de frutas. La fruta también se encuentra comúnmente en los postres debido a su dulzura natural. Algunas culturas endulzan alimentos que son más comúnmente salados para crear postres.
Los postres dulces suelen contener azúcar de caña, azúcar de palma, azúcar moreno, miel o algunos tipos de jarabe como melaza, jarabe de arce, melaza o jarabe de maíz. Otros ingredientes comunes en los postres de estilo occidental son harina u otros almidones, grasas para cocinar como mantequilla o manteca de cerdo, productos lácteos, huevos, sal, ingredientes ácidos como jugo de limón y especias y otros agentes saborizantes como chocolate, café, mantequilla de maní, frutas y nueces. Las proporciones de estos ingredientes, junto con los métodos de preparación, juegan un papel importante en la consistencia, textura y sabor del producto final.
Comentarios (3)
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