Hamburgerin kökeni belirsizdir, ancak en azından 1890'lardan beri New York'tan Hawaii'ye kadar ABD gazetelerinde "hamburger biftekli sandviçler" ilan edilmiştir. Öyleyse bir tane yapalım!
İçindekiler:
- 4 Burger Çörekleri
- 2 libre zemin Biftek
- 4 Portobello Mantar Kapakları
- 1 Soğan, ince dilimlenmiş
- 1 Avokado
- 3 yemek kaşığı. Yemeklik yağ
- 4 yemek kaşığı. Zeytin yağı
- 1/4 su bardağı Balzamik Sirke
- 1 yemek kaşığı. Kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı. Limon suyu
- 1/2 çay kaşığı. Kimyon
- 2 çay kaşığı. Kuru Kekik
- 1 yemek kaşığı. Limon Meyve suyu
- 1/2 çay kaşığı. Kimyon
- Tuz biber
Hazırlık
- Kıydığınız eti bir kaseye alın. Tuz, karabiber ve dilediğiniz her şeyle tatlandırın; baharat, Worcestershire sosu veya chiles ekleyebilirsiniz.
- Burgerlerinize köfte şekli verin. MKöftelerinizi daha sonra istediğinizden biraz daha büyük alın çünkü Hamburgerleri pişirdikten sonra biraz küçülecek.
- Izgarayı yağlayın ve bu köfteleri kızartın veya kızartın. İstediğiniz kıvama gelene kadar pişirin (orta pişmiş için yaklaşık 130-145ºF, her inç kalınlık için kenar başına yaklaşık 1 dakika).
- Peynirinizi ekleyin ve çöreklerinizi kızartın. Hamburgerler ızgaradayken peynirin erimesini sağlayın.
- Hamburgerleriniz piştikten ve peynirleriniz eridikten ve çörekleriniz biraz kömürleştiğinde, bu burgerlerin üzerine biraz baharat ve sos serpin.
