De oorsprong van de hamburger is onduidelijk, hoewel er al sinds de jaren 1890 reclame wordt gemaakt voor 'hamburger steak sandwiches' in Amerikaanse kranten van New York tot Hawaï. Dus laten we er een maken!
Ingrediënten:
- 4 Hamburgerbroodjes
- 2 pond rundergehakt
- 4 Portobello Paddenstoelen Caps
- 1 ui, dun gesneden
- 1 Avocado
- 3 eetl. Kokende olie
- 4 eetl. Olijfolie
- 1/4 kop BBQ-saus
- 1 eetl. Citroensap
- 1/2 theel. gemalen komijn
- 2 theel. Gedroogde oregano
- Zout peper
- Mozzarella
Voorbereiding
- Dump je gehakt in een kom. Breng het op smaak met zout, peper en wat je maar wilt; je kunt kruiden, Worcestershire-saus of chilipepers toevoegen.
- Vorm je burgers tot pasteitjes. Maak je pasteitjes later een beetje groter dan je wilt, want de hamburgers krimpen een beetje als je ze kookt.
- Olie je grill en grill of schroei die pasteitjes. Kook ze tot de gewenste gaarheid (ongeveer 130-145ºF voor medium rood, ongeveer 1 minuut per kant voor elke inch dikte).
- Voeg je kaas toe en toast je broodjes. Laat de kaas smelten terwijl de burgers nog op de grill staan.
- Zodra je hamburgers klaar zijn met koken en je kaas is gesmolten en je broodjes licht verkoold zijn, gooi je wat kruiden en toppings op die hamburgers.
