モッツァレラ

モッツァレラチーズは白色ですが、味付けすると、動物の食事によって淡い黄色に変わります。水分含有量が高いため、伝統的には製造の翌日に提供されますが、真空密封パッケージで販売されている場合は、最長で 1 週間以上塩水に漬けておくことができます。