Происхождение гамбургера неясно, хотя «бутерброды со стейком из гамбургера» рекламировались в американских газетах от Нью-Йорка до Гавайев, по крайней мере, с 1890-х годов. Итак, давайте сделаем один!
Ингредиенты:
- 4 Булочки для бургеров
- 2 фунта земли Говядина
- 4 шляпки грибов портобелло
- 1 Лук, тонко нарезанный
- 1 авокадо
- 3 ст.л. Растительное масло
- 4 ст.л. Оливковое масло
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1 ст.л. Измельченный чеснок
- 1 ст.л. Лимонный сок
- 1/2 ч. л. Молотого тмина
- 2 ч. л. Сушеный орегано
- 1 ст.л. Лимон Сок
- 1/2 ч. л. Молотого тмина
- Соль перец
Подготовка
- Высыпьте мясной фарш в миску. Приправьте его солью, перцем и чем угодно еще; можно добавить специи, вустерширский соус или перец чили.
- Сформируйте гамбургеры в виде котлет. Мсделайте свои пирожки немного больше, чем вы хотите, потому что гамбургеры немного уменьшатся в размерах после того, как вы их приготовите.
- Смажьте гриль маслом и поджарьте или обжарьте котлеты. Готовьте их до желаемой степени прожарки (около 130-145ºF для средней прожарки, около 1 минуты с каждой стороны на каждый дюйм толщины).
- Добавьте сыр и поджарьте булочки. Пусть сыр расплавится, пока гамбургеры все еще на гриле.
- Как только ваши гамбургеры будут готовы, сыр расплавится, а булочки слегка обуглятся, бросьте в эти гамбургеры приправы и начинки.
