Opprinnelsen til hamburgeren er uklar, selv om "hamburgerbiffsmørbrød" har blitt annonsert i amerikanske aviser fra New York til Hawaii siden minst 1890-tallet. Så la oss lage en!
Ingredienser:
- 4 Burgerboller
- 2 lb bakken Storfekjøtt
- 4 Portobello-sopphetter
- 1 Løk, skåret i tynne skiver
- 1 avokado
- 3 ss. Matolje
- 4 ss. Oliven olje
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 1 ss. Finhakket hvitløk
- 1 ss. Sitronsaft
- 1/2 ts. Malt spisskummen
- 2 ts. Tørket oregano
- 1 ss. Sitron Juice
- 1/2 ts. Malt spisskummen
- Salt pepper
Forberedelse
- Ha kjøttdeigen i en bolle. Smak til med salt, pepper, og hva annet du måtte ønske; du kan legge til krydder, Worcestershiresaus eller chili.
- Form burgerne dine til karbonader. Mta patties litt større enn du vil ha dem senere fordi burgerne vil krympe litt når du koker dem.
- Smør grillen din med olje og grill eller svi de patties. Kok dem til ønsket ferdighet (rundt 130-145ºF for medium sjeldne, rundt 1 minutt per side for hver tomme tykkelse).
- Tilsett osten og rist bollene. La osten smelte mens burgerne fortsatt står på grillen.
- Når burgerne er ferdig tilberedt og osten er smeltet og bollene er litt forkullet, kaster du noen krydder og pålegg på disse burgerne.
