מקורו של ההמבורגר אינו ברור, אם כי "כריכים של סטייק המבורגר" פורסמו בעיתונים בארה"ב מניו יורק ועד הוואי לפחות מאז שנות ה-90. אז בואו נעשה אחד!
רכיבים:
- 4 לחמניות בורגר
- קרקע של 2 lb בשר בקר
- 4 כובעי פטריות פורטובלו
- 1 בצל, פרוס דק
- 1 אבוקדו
- 3 כפות. שמן בישול
- 4 כפות. שמן זית
- 1/4 כוס רוטב ברביקיו
- 1 כף. לימון מיץ
- 1/2 כפית. כמון טחון
- 2 כפיות. אורגנו מיובש
- מלח פלפל
- מוצרלה
הכנה
- זרקו את הבשר הטחון לקערה. מתבלים אותו במלח, פלפל, וכל מה שתרצו; אתה יכול להוסיף תבלינים, רוטב ווסטרשייר או צ'ילי.
- עצבו את ההמבורגרים שלכם לקציצות. Mקח את הקציצות שלך קצת יותר גדול ממה שאתה רוצה אותן מאוחר יותר כי ההמבורגרים יתכווצו מעט ברגע שתבשלו אותם.
- לשמן את הגריל שלך ולצלם או לצרוב את הקציצות האלה. מבשלים אותם עד למידת העשייה הרצויה (בסביבות 130-145ºF עבור מדיום רייר, כדקה אחת לכל צד לכל סנטימטר של עובי).
- הוסף את הגבינה שלך וצלה את הלחמניות שלך. תנו לגבינה להימס כשההמבורגרים עדיין על הגריל.
- ברגע שההמבורגרים שלך מסיימים להתבשל והגבינה שלך נמסה והלחמניות שלך חרוכות מעט, זרקו כמה תבלינים ותוספות על ההמבורגרים האלה.
